Sexta-feira, 5 de Junho de 2015

Plantas aromáticas-seu contributo para o ambiente e a saúde

cebolinho1.jpg

 

 Nome vulgar:

Cebolinho

Nome científico:

Alliumschoenoprasum

Origem:

Cultivado em hortas e plantações na Europa e na Ásia.

Propriedades:

O Cebolinho possui folhas muito finas, altas, verdes e cilíndricas. É um membro da família da cebola, com o sabor evidente, mas muito mais disfarçado da cebola. As folhas amarelas nas plantas podem aparecer devido à falta de luz, ou somente de causa natural - a folha interna pode receber uma ou duas folhas amarelas. É uma planta que apresenta um crescimento muito vertical.

Medicinais:

Acelera a digestão, estimula o apetite, fortalece o estômago. Reduz a pressão arterial. 

Condimentares:

Usado para pratos de batatas, leguminosas, sopas, carnes, assados, peixes, pratos com ovos, molhos, sanduíches. É um excelente aromatizante em saladas, tortas e queijo fresco.

Receitas com Cebolinho:

  • Manteiga de Ervas;
  • Omelete de Ervas ;
  • Robalo no forno 

Receita: Robalo no Forno

 

 

Ingredientes: 

 

8 Postas de robalo 
1 limão
1 chávena de chá de shoyu (molho de soja)
2 Dentes de alho descascados e picados 
2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado            
2 colheres de sopa de azeite 

 

Preparação:

 

Disponha em forma refratária as postas de peixe. Tempere com limão, alho, azeite e shoyu. Deixe marinar por 1h. Antes de levar ao forno pique finamente o cebolinho e espalhe por cima do robalo. Asse por 20 minutos regando de vez em quando com o molho.

 

Fonte:

http://www.aromaticasvivas.com/pt/culinaria-saudavel/receitas-gourmet-aromaticas/cozinhar-cebolinho.aspx

(Consultado em 31/10/2014)

Eduarda -11ºM

publicado por clacas às 17:05

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Apresentação

Um grupo de professoras de Biologia e Geologia da Escola Secundária/3 de Vila Verde propuseram a candidatura da escola ao Programa Eco-Escolas e nesta sequência surge este blogue. Através deste espaço pretendemos dar a conhecer as actividades realizadas na nossa escola e na comunidade extra-escolar, no âmbito deste programa, sendo o suporte de muitas dessas acções o Clube-Laboratório Aberto à Ciência, ao Ambiente e à Saúde.

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